L’olio ti racconta il mare.
Gli oliveti dell’Azienda Agricola Trotta, adagiati sulle falde del Promontorio Garganico e affacciati sul Golfo di Manfredonia, regalano Oli di grande qualità e pregio.
Il territorio carsico e roccioso, l’esposizione marina e la scarsità delle precipitazioni, donano all’Olio Extra Vergine Biologico Trotta eccellenti qualità organolettiche, fruttati e sentori unici, gradevolezza ed eleganza.
Oli EVO BIO unici di grande carattere ed eleganza
ottenuti grazie alla nostra cura amorevole e al particolare terroir, caratterizzato da esposizione marina e montana.
Ci prendiamo cura personalmente dei nostri ulivi, con criteri di eco-sostenibilità e in regime Biologico.
Questi ingredienti Naturali ed Umani determinano il carattere dei Nostri EVO, sono dotati infatti di Fruttato Intenso ma Elegante, grande equilibrio tra le note amare e piccanti, sentori di erbaceo, di frutta acerba ed ortaggi.
Le nostre Olive ,pertanto, sono 100% Biologiche e solo dalle nostre Olive produciamo i nostri Oli Evo.
Scopri i nostri Oli EVO Bio monovarietali…
Maximum – Fruttato Intenso ed Elegante
di qualità superiore, con “intense” caratteristiche sensoriali e nutraceutiche.
Il termine Maximum, infatti, oltre ad intendere la “grandezza” del prodotto, è il superlativo di “intenso” per cui il significato del suo nome è “Intensissimo”, così come lo sono il suo sapore e la sua fragranza.
Particolarmente vocato ad essere utilizzato a crudo, si sposa perfettamente con piatti importanti e provocatoriamente con il dolce.
Nostrum – Fruttato Delicato
di grande personalità, estremamente gradevole ed equilibrato.
L’olio EVO Bio Nostrum è prodotto esclusivamente da Ogliarola Garganica.
Nostrum anche perchè prodotto lì dove il territorio affonda le sue radici nel “Mare Nostrum”.
Fruttato leggero ma di grande intensità si sposa con qualsiasi piatto da utilizzare preferibilmente a crudo ma ottimo anche in cottura.
Presidio Slow Food
Agricoltura secondo natura.
Da quattro generazioni la nostra Azienda produce quel succo di oliva che da secoli “unge” gli uomini di sapienza, salute e speranza.
Da sempre facciamo agricoltura biologica, ed oggi abbiamo rinforzato questo concetto affidandoci a quella scienza, vera amica della natura, che ci ha permesso di rafforzare il concetto di agroecologia.
L’ambiente è quello del paesaggio garganico, soave paesaggio dove la natura sembra aver conservato quel millenario rapporto di fiducia fra l’agricoltore “custode” e la terra “madre”.